Uma amiga levou pasta de berinjela para o lanche da manhã.
Gostei tanto que fui na internet e peguei a receita. Muito gostosa. Segue abaixo:
Pegue pimentões verde, amarelo e vermelho. Retire a parte branca e os caroços de dentro (a parte branca fica dentro do pimentão e é pra não ficar com aquele gosto na boca o dia todo). Pegue uma berinjela e corte em cubos. Ponha num refratário primeiro a berinjela, depois os pimentões e jogue uma mistura feita com meia xícara de azeite e um pouco de vinagre de vinho tinto e sal a gosto. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido por 1 h. Pegue a mistura e acrescente passas secas e tomates secos e deixe por mais 30 min. Depois é só servir.
A quantidade de pimentões fica a sua escolha.
Nenhum comentário:
Postar um comentário